【新千歳空港】北海道牛乳カステラ　レビュー

今回の記事では、新千歳空港にあるカステラ屋さん、「北海道牛乳カステラ」を紹介します

基本情報

北海道牛乳カステラは、北海道の良質な素材を生かしたスイーツショップ

ショップ内で焼き上げた、窯出しカステラを楽しむことができます

オーナーシェフの辻口博啓は、日本トップクラスのパティシエ

世界の洋菓子コンクールで、何度も優勝経験があります

人気商品は、北海道牛乳カステラ（3切れ　860円）

新千歳空港のショップには、オープンキッチンに併設されたサロンがあります

席は、カウンター７席とテーブル３卓

子連れやベビーカーでも利用できます

人気店なので、常にお客様がいます

時間帯によっては、満席になったり、行列ができていることもあります

おすすめポイント

イートインの出来たてカステラ

オープンキッチンの隣にあるサロンで、カフェメニューを楽しめます

おすすめは、ダントツで北海道牛乳カステラ＋ドリンクセット

カステラ２切れとミニソフトとドリンク（牛乳or牛乳コーヒー）の3点セットで、750円とお得です

カステラは、北海道牛乳カステラか季節限定カステラを選べます

売り切れていなければ、１切れずつ、２種類にすることもできますよ

感想

土曜日の15時頃、１人で伺いました

オーナーシェフは、辻口博啓さん

コンセプトの異なる13ブランドを展開していて、その１つが新千歳空港の「北海道牛乳カステラ」

私は、辻口さん率いる自由が丘の名店、モンサンクレールのファンで何度も伺っています

彼のお店なら美味しいに違いない！

実店舗は新千歳だけなので、期待を膨らませて行ってきました

オーダーしたのは、北海道牛乳カステラ＋ドリンクセット（750円）

まずは、出来立てのカステラを頂きます

一口食べてびっくり

生地の密度がとっても高くて、きめ細やか

限界ギリギリまで、しっとりなめらか

カステラというより、ケーキに近い印象です

甘みはしっかりあるのですが、とにかく軽い

これはカステラの概念、変わります

辻口さんのショートケーキを食べたときも、同じ衝撃を受けました

全く胸やけしない、軽やかな生地は初めて

ケーキは１個で十分の私ですが、初めて２個目を食べたいと思ったのを覚えています

続いて、牛乳コーヒー

こちらは、明治のコーヒー牛乳と比べると、かなり甘さ控えめ

大人の味ですね

甘いカステラが引き立ち、いい仕事してます

ソフトクリームは、文句なし

牛乳本来の味がはっきり楽しめるし、カステラと一緒に食べると最高です

初めは正直、カステラに750円は高いかなと思いましたが・・・

それぞれのクオリティを考えると納得です

本当は、定番と季節限定のカステラを１切れずつ頼みたかったのですが

15時時点ですでに完売(泣)

同じ目に合った方は、オンラインでも購入できますよ

札幌のお土産としてダントツ一押しです！

HP
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